10分钟左右主料：大闸蟹2只、辅料：清水适量
1、清水适量
2、将大闸蟹两只放入水中，刷净
3、隔水，大火蒸10分钟左右
4、装盘即可
螃蟹，别称为蟹，节肢动物门软甲纲动物这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达 100 多对常见的螃蟹有大闸蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等我国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助
