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准备食材：嫩秋葵一斤、夹心肉适量、蒜瓣４－５粒、葱白、糖、盐、生抽

1、秋葵洗净斜切

2、秋葵洗净斜切，肉切薄片，加入少许生抽、葱白、少许白糖腌制，蒜粒拍碎肉买夹心肉，夹心肉炒菜，口感嫩滑不柴，肥瘦相间

3、蒜粒拍碎

4、少油肉下锅炒至七成熟，盛出备用

5、热油锅，蒜粒爆香，倒入秋葵翻炒，少许生抽

6、秋葵翻炒２－３分钟，倒入之前的肉片，翻炒，加入适量水，翻炒，可盖盖中小火焖一会，喜欢吃爽脆的也可不焖

7、快出锅时放盐，蚝油，翻炒收汁至浓稠

8、出锅盛盘