炸带鱼为什么要裹面粉_新闻中心_济南泰旺化工有限公司

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炸带鱼为什么要裹面粉

2024-11-015

可以保持鱼肉里的水分不流失，令鱼肉更加鲜嫩，而且还能够在外面形成一层酥脆的面皮，且鱼皮也不容易掉但带鱼块不裹面粉也可直接油炸，这样炸出来的鱼块鱼肉的水分少，鱼块本身不鲜嫩，但比较焦香