１、内脏洗净切碎

２、青椒，大蒜等作料准备好

３、茶油烧热后放入内脏翻炒

４、炒至颜色发白

５、放入生姜和大蒜，接着放入料酒

６、放入酱油调色调香

７、放入青椒，剁辣椒和大蒜叶

８、大火快炒，翻炒个３分钟左右即可

食用价值：

鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品鸭肉的营养价值与鸡肉相仿鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益