石油不是纯净物，是混合物石油中含有汽油、煤油、柴油、润滑油等物质，属于混合物石油主要含有碳、氢两种元素，石油炼制是物理变化石油是根据各成分沸点的不同分离的
石油又称原油，是从地下深处开采的棕黑色可燃粘稠液体主要是各种烷烃、环烷烃、芳香烃的混合物它是古代海洋或湖泊中的生物经过漫长的演化形成的混合物，与煤一样属于化石燃料波斯湾一带有丰富储藏，在俄罗斯、美国、中国、南美洲等地也有大量储藏石油主要被用来作为燃油和汽油，也是许多化学工业产品如溶液、化肥、杀虫剂和塑料等的原料
它由不同的碳氢化合物混合组成，组成石油的化学元素主要是碳（８３％ ８７％）、氢（１１％ １４％），其余为硫（０.０６％ ０.８％）、氮（０.０２％ １.７％）、氧（０.０８％ １.８２％）及微量金属元素（镍、钒、铁、锑等）由碳和氢化合形成的烃类构成石油的主要组成部分，约占９５％、９９％，各种烃类按其结构分为：烷烃、环烷烃、芳香烃
