黎美珍

用料：蒜三瓣、葱两根、小米辣1颗、剁辣椒一勺、酸包菜、酸豆角一小瓣、新鲜包菜、肉末、盐、生抽、鸡精、水晶粉一把

1、肉末下锅快速滑散，8成熟盛起备用

2、蒜切碎，葱白切碎，酸包菜切碎，小米辣切碎，和一勺剁辣椒一同下锅炒香

3、接着倒入切碎条的新鲜包菜翻炒

4、放入泡好的水晶粉，翻炒，再把之前的肉末放下，这时关小火，放入调味料调味

5、把剩下的葱叶切碎撒入

6、稍加翻炒后倒在烧热的铁板上即可