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炸小龙虾的油怎么处理

2024-11-134

炸小龙虾的油处理方法：

１、在小碗内放入少量淀粉，加入适量清水，搅拌至无干粉

２、接着开火热油，将油温加热至八成热，将淀粉水倒入油锅中，稍煎炸片刻

３、关火待油温渐渐下降后把淀粉水的凝结物捞出

4、把油过滤后倒入容器中，这些油即可继续使用