1、在木瓜生长过程中割伤表皮木瓜受伤后继续生长时肉质结构发生变化
2、摘下来闷熟的木瓜是苦味,被霜打过的木瓜也是苦味
3、成熟度不够
4、果皮去得太薄,靠近外皮的果肉会带有苦味,因为木瓜果皮中含有苦味成分,并且木瓜籽也带有苦味