春饼，又叫荷叶饼，是一种烫面薄饼——即用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张春饼是用来卷菜吃的，薄薄香香的面饼，包裹上有荤有素的各式小菜相传春饼最讲究的吃法是一定要卷成筒状，从头吃到尾，俗语叫“有头有尾”立春日，阖家围桌食之其乐无穷
春卷也是立春日人们经常吃的节庆美食，是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成春卷是用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心，成长条形，然后下油锅炸至金黄色浮起而成馅心可荤可素，可咸可甜
春盘，五辛盘又称辛盘、春盘即在盘中盛上五种带有辛辣味的蔬菜，作为凉菜食用现在宁津一带用葱、蒜、椒、姜、芥切丝而成，既可以下酒佐餐，又可以作为礼物相互馈送晋以下，元旦日有食五辛盘的传统民俗意在尝新源于汉代立春日食生菜立春吃五辛盘，是古人在立春之日以蔬菜、水果、饼饵盛于盘中馈赠亲友的习俗
春酒清代地方志关于立春的记载中常常提到“饮春酒”这里的春酒有着狭义和广义之分狭义的春酒指的是酒，在北方一般是烧酒，在南方是米酒，只是立春饮食的成分之一广义的春酒指的是立春的春宴，例如《仪封县志》和《考城县志》载：“立春：迎春，观土牛，饮春酒”这种新年春宴的日期要持续数日之久，甚至要到元宵节
