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正宗杭州小笼包配方
发布时间:2024-12-26 16:01:17        浏览次数:1        返回列表

1、食材:猪肉、面粉、盐、葱花、鸡精、鸡蛋、水、酵母、白砂糖、鸡蛋

2、猪肉洗净剁碎,加盐、清水、鸡蛋、鸡精、葱花拌匀

3、面粉中加开水搅拌成团冷却备用

4、面粉加白砂糖5g,酵母加温水化开倒入面粉中

5、面粉搓揉成光滑状,松弛10分钟

6、分成小剂子,用擀面杖将小剂子擀成面片

7、包入肉馅

8、冷水上锅,水开转中大火蒸8-10分钟即可