看味道:生蚝蒸熟了之后腥味会变淡,吃起来最佳熟的口味是非常清新爽滑,不用费力咀嚼,香味也没有那么重
看有无开壳:带壳生蚝只要打开了,就说明生蚝熟透,开壳还说明生蚝十分新鲜,死生蚝蒸熟了也不会开壳
看颜色:生的生蚝偏白色或黄色一些,但熟了的生蚝就和鸡蛋白颜色相似
看味道:生蚝蒸熟了之后腥味会变淡,吃起来最佳熟的口味是非常清新爽滑,不用费力咀嚼,香味也没有那么重
看有无开壳:带壳生蚝只要打开了,就说明生蚝熟透,开壳还说明生蚝十分新鲜,死生蚝蒸熟了也不会开壳
看颜色:生的生蚝偏白色或黄色一些,但熟了的生蚝就和鸡蛋白颜色相似