黄鳝要不要开水烫一下_新闻中心_东莞市凤岗龙跃塑胶制品厂

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黄鳝要不要开水烫一下

2024-10-312

各地的做法不同有的地方要用开水烫一下，目的是除掉黄鳝表皮的黏液，然后再切段或切丝，再做菜有的地方不用开水烫，认为烫过的不如生做的鲜美、柔软所以用抹盐来去除黄鳝表皮的黏液，洗净后用生的食材烹饪