1、选地整地
芋头适宜在肥沃、疏松、排水良好的土壤中生长。选择土层深厚、富含有机质的地块进行种植。在种植前，进行土壤深耕，深度一般为25-30厘米，以改善土壤结构，增加土壤透气性。
2、种芋选择
选择无病虫害、无损伤、大小适中的芋头作为种芋。种芋的重量一般在50克左右，顶芽健壮，球茎充实。
3、晒种催芽
在播种前15-20天，将种芋晾晒1-2天，以促进伤口愈合，减少病害发生。然后，将种芋密排于催芽畦内，覆盖湿沙或湿布，保持温度在18-20℃，经过15-20天，芽长1厘米左右即可播种。
4、播种时间
芋头一般在春季播种，当气温稳定在10℃以上时即可。具体时间因地区而异，一般在3至4月份。若采用地膜覆盖栽培，可适当提前播种时间。
5、播种方法
按行距80-100厘米、株距30-40厘米的标准开沟播种，沟深约10厘米。将种芋芽眼朝上放入沟内，然后覆土，覆土厚度以4-6厘米为宜。播种后，可覆盖地膜以保持土壤湿润和温度，促进种芋发芽。
6、水分管理
芋头喜水怕旱，整个生长期要保持土壤湿润。出苗期切忌浇水过多，以免影响发根和出苗。中后期气温高，生长量大，需水量多，要保持土壤湿润，但灌水时间宜在早晚，避免中午浇水。在采收前10天左右停止灌水，以利于贮藏。
7、施肥管理
除施足基肥外，还需根据生长情况适时追肥。在幼苗期，可追施少量氮肥，促进植株生长。在发棵期和球茎膨大期，要追施磷钾肥，如过磷酸钙和硫酸钾，每亩用量分别为20-30公斤和10-15公斤，以促进球茎膨大。施肥时要结合浇水进行，避免肥料烧伤根系。
以上就是芋头的栽培种植技术的介绍，芋头一般在秋季进行收获，当芋头叶片开始枯黄，地上部分逐渐倒伏时，即可进行采收。此时芋头块茎已充分膨大，品质最佳。
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